Profilo

Siamo un’azienda agricola a gestione familiare fondata nel 1961 a Otricoli (TR) e da oltre vent’anni pastificio specializzato nella produzione di pasta artigianale per aziende. La nostra attività, inizialmente rivolta alla produzione di uova, nel tempo si è evoluta, estendendosi alla produzione e vendita di pasta secca artigianale, realizzata con materiali, macchinari e prodotti a km 0, freschi e genuini, di eccellente qualità. Tutti i nostri prodotti sono trafilati al bronzo, come da antica tradizione, e sono essiccati a bassa temperatura (40°C) per almeno 24 ore. Il risultato è un prodotto tutto italiano: una pasta ruvida e porosa, che grazie alla cottura al dente riesce a catturare e a esaltare alla perfezione qualsiasi condimento. La nostra pasta viene realizzata con i migliori grandi duri, con uova provenienti dai nostri allevamenti appena raccolte e conformi a tutte le normative di settore previste. Adoperiamo macchinari efficienti, come pressa e laminatoio per la trafilatura al bronzo, una moderna niditrice per la formazione dei nidi e il nostro essiccatoio. Il nostro processo produttivo ci consente di ampliare la nostra distribuzione commerciale a tutta Italia. Il nostro pastificio artigianale pasta secca, è attivo sul territorio umbro laziale ed effettua spedizioni in tutta Italia. I nostri servizi includono: Produzione e vendita pasta all'uovo artigianale secca per ristoranti Produzione e vendita pasta all'uovo artigianale secca per aziende Produzione e vendita pasta all'uovo artigianale secca per supermercati Produzione e vendita pasta all'uovo artigianale secca per enoteche Il nostro pastificio artigianale distribuzione per aziende opera in partnership con aziende locali per la fornitura di pasta a marchio, con boutique di gastronomia, ortofrutta e ristoranti, con la produzione di confezioni di pasta specifiche per la ristorazione. Il nostro pastificio artigianale pasta all’uovo si occupa anche di produzione e vendita pasta ai grani antichi artigianale, produzione e vendita pasta integrale artigianale. Le semole di grano duro impiegate nella nostra azienda produttrice di pasta artigianale per aziende provengono da grandi prodotti tra l’Umbria e l’alto Lazio, poi macinate in Umbria. Scelta come sinonimo di qualità e di genuinità, la nostra Azienda Agricola è molto conosciuta su tutto il territorio, grazie alle materie prime adoperate e alle metodiche di lavorazione accurate e monitorate in ogni fase. Ci occupiamo anche di produzione e vendita di pasta artigianale lunga, la produzione e vendita pasta tagliatelle, tagliolini,fettuccine, fettucce, pappardelle strangozzi e la produzione e vendita artigianale pasta per minestre quadrucci, pasta grattata, strangozzi o manfricoli disponibili in differenti formati o in vassoio/busta per i ristoranti con packaging da 3 kg. La nostra azienda, inoltre, ha intrapreso il progetto Grani Antiche in collaborazione con agricoltori locali, realizzato con sistemi di agricoltura ecosostenibile. La produzione di pasta ai grani antichi include fettuccine e tagliatelle all’uovo realizzate con il grano dell’ultima raccolta, in grado di garantire freschezza e qualità costanti. Anche i terreni dedicati alla coltivazione sono di nostra proprietà e sono trattati senza impiego di fertilizzanti, anticrittogamici e prodotti chimici. Per informazioni o per richiedere i nostri prodotti, contattaci ai nostri recapiti.

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