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Okinawasi a Bari è un riferimento per chi è alla ricerca di un locale con cucina fusion.
Nel quartiere Madonnella nelle vicinanze del centro di Bari, lo chef Luis accoglie nel suo locale tutti i clienti che amano o intendono provare piatti che abbracciano una diversa tradizione gastronomica, la cucina Nikkei che racchiude usanze e sapori del Perù del Giappone.
Okinawasi nikkei a Bari è pertanto un ristorante peruviano ma anche un ristorante giapponese dove poter assaggiare la cucina peruviana e orientale che si fondono perfettamente dando origine a piatti visibilmente belli in termini di colori e profumi ma anche molto buoni in termini di sapore.
I piatti tipici peruviani si contraddistinguono per varietà e quantità dettate dalle influenze culturali ed etniche che rappresentano la storia del paese.
La cucina peruviana è caratterizzata da ingredienti come la patata, i legumi, e molto pesce crudo marinato con erbe tipiche frutto dell’area costiera, ma anche la montagna caratterizzata dalle Ande permette di realizzare piatti peruviani a base di carne di maiale, pecora e accompagnati da tuberi e mais che completano la varietà culinaria.
Okinawasi a Bari è un locale etnico nel quale lo chef Luis sprigiona nei piatti la sua passione per la cucina mettendo a frutto le sue origini peruviane per una cucina fusion molto apprezzata dalla clientela barese.
Il miglior cibo peruviano a Bari lo si può mangiare da Okinawasi che racchiude nell’insegna anche un bel messaggio, infatti significa casa (wasi) di Okina che è una tipica maschera giapponese che simboleggia prosperità.
Piatti e aperitivi peruviani disponibili da Okinawasi a Bari che racchiudono tutti i colori, sapori e odori del Perù che oltre alle influenze coloniali è determinata da una gastronomia che riflette le caratteristiche territoriali.
Oltre al cibo anche i drink della tradizione peruviana sono degni di nota, da Okinawasi a Bari è possibile assaporare il Pisco Sour una bevanda che richiama il sapore della grappa con aggiunta di lime, amaro angostura, bianco d’uovo e sciroppo di zucchero, nella versione classica o con aggiunta di frutti tropicali come la maracuja è tra i cocktail peruviani più apprezzati e gradevoli da assaggiare.
Okinawasi a Bari è un locale dove mangiare cibo peruviano giapponese una combinazione contrapposta per certi versi, tra il delicato del giapponese e lo speziato peruviano che rende l’incontro delle due tradizioni culinarie davvero interessante, con piatti a base pesce di grande trend.
Nel menù di Okinawasi a Bari non poteva mancare anche il Poke Bowl, piatto tipico hawaiano dove si uniscono spezie, salve e verdure a pesce crudo tagliato a tartare con aggiunta di riso da influenza giapponese, un piatto unico molto delizioso che permette diverse varianti per andare incontro a esigenze di gusto differenti.
Quando ci si domanda dove mangiare peruviano a Bari, Okinawasi nel quartiere Madonnella vicino il centro, è sicuramente la scelta giusta.
Okinawasi a Bari è un ristorante peruviano con servizio a domicilio e asporto così da poter eventualmente scegliere di mangiare peruviano anche comodamente a casa.

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