Profilo

Trattoria al 47 da Ricky  è una  trattoria con cucina tipica piemontese dove il gusto si fonde con la storia e il panorama mozzafiato ai piedi della Rocca di Cavour. Situati in provincia di Torino, nel piccolo comune di Cavour, siamo rinati nel 2016 con l'obiettivo di offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria autentica e ineguagliabile.

Da noi, l'arte culinaria piemontese si esprime attraverso un menù variegato, ideato sia per i turisti in cerca di sapori autentici sia per i lavoratori locali che desiderano concedersi una pausa pranzo di qualità. In questa trattoria tipica piemontese gli agnolotti e gli gnocchi fatti in casa e il celebre fritto misto alla piemontese rappresentano solo l'inizio di quello che potrete scoprire nel nostro menù.

I nostri piatti tipici piemontesi sono un omaggio alle ricette tradizionali, come la battuta di fassone e il vitello tonnato, due pilastri della cucina piemontese. Non da meno sono i piatti a base di funghi, raccolti nelle nostre campagne circostanti, e i piatti a base di lumache e anguilla, che soddisfano i palati più esigenti.

Un capitolo a parte meritano i nostri  formaggi tipici pinerolesi, come il tomino del Talucco e il Castelmagno con il quale proponiamo i gustosissimi l gnocchi al Castelmagno, questi sono solo alcuni esempi del nostro impegno a valorizzare i prodotti locali. Per accompagnare i pasti, nulla è più indicato dei nostri vini del territorio, selezionati con cura per esaltare ogni piatto.

L'ambiente della nostra trattoria è volutamente semplice e accogliente, riflettendo la nostra filosofia di "cucina casalinga". Il comfort non manca mai, grazie anche al nostro ampio parcheggio che rende facile l'accesso sia per un pranzo veloce che per una cena rilassante.

Non ci limitiamo al cibo, ma offriamo un'esperienza completa con piatti che sono un vero piacere per il palato e per gli occhi. Deliziatevi con i nostri crostini con aggiughe al verde, seguiti da una trota in carpione cucinata secondo la tradizione. E per dolce? I nostri dolci tipici piemontesi saranno la chiusura perfetta per il vostro pasto.

Grazie al nostro ottimo rapporto qualità/prezzo, la Trattoria al 47 da Ricky è diventata un punto di riferimento non solo per gli abitanti di Cavour, ma anche per quelli dei comuni limitrofi come Bricherasio, Campiglione Fenile, Bibiana, Macello, Buriasco, Vigone, Cercenasco, Pinerolo, Villafranca Piemonte, San Secondo di Pinerolo, Scalenghe, Airasca, None, Cumiana. Il nostro successo si deve alla fiducia dei nostri clienti, molti dei quali provengono da tutto il territorio provinciale, confermando il nostro impegno nel mantenere vive le tradizioni culinarie del Piemonte.

Siamo fieri di poter dire che ogni piatto che uscire dalla nostra cucina è un piccolo pezzo di Piemonte, un omaggio alla nostra terra e alle sue incredibili tradizioni gastronomiche. Invitiamo tutti a scoprire e riscoprire i sapori genuini e ricchi di storia che solo una trattoria piemontese autentica come la nostra sa offrire. Venite a trovarci e lasciatevi conquistare dai sapori di una terra ricca e generosa!

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