La Società Cooperativa Dharma a Casalbuttano ed Uniti in provincia di Cremona si occupa della lavorazione delle carni e del loro confezionamento, seguendo tutte quelle che sono le severe normative vigenti in questo campo.La Cooperativa Dharma si occupa della lavorazione delle carni seguendo tutta la linea produttiva: dai sistemi di macellazione e abbattimento suini oltre che al sezionamento delle carni suine fino alla loro lavorazione, che passa dal disosso carni fino allo spolpo carni integrando poi linee per raggiungere il prodotto confezionato e pronto per la vendita.In Italia le carni dirette al consumo umano devono provenire da animali che siano stati sottoposti a cura di un veterinario ufficiale dipendente dalla ASL di competenza il quale deve attestare la salubrità e l’idoneità delle carni stesse apponendo un bollo sanitario identificativo dello stabilimento di macellazione o del laboratorio di sezionamento sulle stesse, se tutto risulta essere in regola allora, si può procedere al confezionamento carni suine e quindi, successivamente, alla loro vendita.In questo la Cooperativa Dharma è molto attenta ed è certamente aiutata dal fatto di poter gestire la macellazione internamente alla sua struttura, dando ai clienti, una sicurezza in più rispetto alla carne che andranno a mettere in tavola. Poter occuparsi della lavorazione delle carni in loco da molti vantaggi, il più importante, è sicuramente quello della completa tracciabilità delle carni lavorate, sia nel pre lavorazione che nel post lavorazione. Chiaramente per tutte quelle che sono le varie fasi della lavorazione è garantita la massima attenzione alle norme igienico-sanitarie previste dalla legge.La Cooperativa Dharma è molto attenta ai suoi clienti e ci tiene a fornire loro delle carni che siano sicure e lavorate con tutta l’attenzione possibile, questo perché è risaputo quanto faccia bene consumare questo alimento ma non in dosi massicce e soprattutto non di dubbia provenienza. Poter avere la certezza che la carne che mangiamo sia affidabile e preparata rispettando tutte le norme in vigore è il valore aggiunto della Cooperativa Dharma di Casalbuttano ed Uniti in provincia di Cremona. I nostri servizi: