Una delle specialità del Pastificio Mele di Copertino, in provincia di Lecce, è la produzione e vendita di pasta fresca artigianale con farina Senatore Cappelli. Il nostro impegno verso la qualità e la tradizione ci permette di offrire una vasta gamma di prodotti che incontrano il favore di un pubblico esigente, sempre alla ricerca del meglio nel panorama gastronomico italiano.

La nostra offerta si estende oltre la semplice pasta, comprendendo specialità come le friselle salentine artigianali e le crepes ripiene di ricotta e spinaci, che vengono prodotte seguendo metodi tradizionali e con ingredienti locali di primissima scelta. La produzione di friselle di orzo e friselle salentine sono un esempio del nostro impegno a mantenere vive le tradizioni del Salento, offrendo allo stesso tempo prodotti innovativi e di tendenza.

Nel settore della pasta ripiena, ci distinguiamo per la produzione di cannelloni freschi ripieni e in particolare cannelloni ripieni di  ricotta e spinaci e per le crepes ripiene prosciutto e mozzarella,. Queste delizie sono apprezzate non solo nelle case ma anche nei ristoranti, dove chef esperti sanno di poter contare sulla nostra qualità per deliziare i loro ospiti.

Il nostro pastificio accoglie anche le richieste dal settore della ristorazione, per il quale offre forniture di pasta fresca  artigianale per ristoranti e per hotel, assicurando sempre il massimo della freschezza e della qualità. L'ingrosso di pasta fresca è un altro aspetto del nostro business che ci permette di raggiungere un vasto pubblico, inclusi ristoranti e hotel che desiderano offrire ai loro clienti un'esperienza culinaria superiore.

Per gli amanti della cucina locale, il Pastificio Mele è il luogo ideale dove comprare pasta tria leccese, una specialità tradizionale, pronta per essere gustata in varie preparazioni.

L'attenzione che dedichiamo alla selezione delle materie prime è fondamentale. Utilizziamo esclusivamente farina di alta qualità e olio prodotto localmente, il che ci permette di garantire non solo il gusto, ma anche la sicurezza alimentare dei nostri prodotti. La nostra pasta è regolarmente testata e controllata da esperti del settore, assicurando che ogni lotto rispetti i più alti standard igienico-sanitari.

Il Pastificio Mele non è solo un produttore di pasta, ma un emblema dell'eccellenza culinaria nel Salento. Ci impegniamo a mantenere e a promuovere la ricchezza delle tradizioni culinarie del nostro territorio, facendo conoscere e apprezzare i sapori del Salento in Italia e nel mondo.

Per tutti coloro che desiderano scoprire la vera essenza della pasta fresca, Pastificio Mele a Copertino, Lecce, è la destinazione ideale. Offriamo una varietà di prodotti che sono un vero tributo alla tradizione culinaria italiana, realizzati con passione, dedizione e un profondo rispetto per la nostra terra e la sua storia. Venite a scoprire la differenza che la qualità può fare nella vostra cucina.